Knusprige Zucchini-Mais-Puffer
Goldbraun gebratene Gemüsepuffer mit einem erfrischenden Kräuter-Dip aus Minze und Koriander.
Zutaten9
- Zucchini220 g
- Mais140 g
- Gewürzmischung3 TL
- Mehl80 g
- Speisestärke2 EL
- Saure Sahne150 g
- Mayonnaise40 g
- Frische Kräuter (Minze, Koriander, Petersilie)50 g
- Öl zum Braten4 EL
Zubereitung
- 1
Zucchini grob raspeln und salzen, damit sie Wasser zieht. Für den Dip die Kräuter mit Zitronensaft und Olivenöl mixen und unter die saure Sahne heben.
- 2
Mais, Mehl, Stärke und Gewürze zur Zucchini geben. Die austretende Flüssigkeit bindet alles zu einem formbaren Gemüseteig.
- 3
Portionsweise im heißen Öl flach drücken und von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten, bis die Ränder knusprig dunkelgold glänzen. Heiß mit dem kühlen Dip genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
