Knuspriger Reis-Thunfisch-Salat

Zutaten15

• Jasminreis (gekocht)300 g
• Thunfisch (Dose)150 g
• Kewpie Mayonnaise4 EL
• Sriracha Sauce1 EL
• Sojasauce2 EL
• Mirin1 EL
• Furikake1 EL
• Gurke0.5 Stück
• Edamamebohnen100 g
• Avocado1 Stück
• Frühlingszwiebeln2 Stiele
• Radieschen4 Stück
• Sesamöl1 TL
• Limette1 Stück
• Frischer Koriander1 Handvoll

Zubereitung

1. 1

   Gekochten Reis mit Würzsaucen mischen und auf einem Blech knusperig goldbraun rösten.

2. 2

   Frisches Gemüse akkurat schneiden und die Edamame kurz blanchieren, bis sie leuchtend grün sind.

3. 3

   Die Mayo mit Chili, Limette und Sesamöl zu einem glatten, pikanten Dressing anrühren.

4. 4

   Den krossen Reis in Stücke brechen und mit Thunfisch und Gemüse in einer Schüssel anrichten.

5. 5

   Dressing großzügig darüberträufeln und mit Koriander garniert servieren.