Knuspriges Airfryer Brathähnchen
Goldbraun frittierte Hähnchenteile mit einer würzigen, unregelmäßigen Panade ganz ohne tiefes Fettbad.
Zutaten12
- Hähnchen1 Stück
- Wasser1 l
- Salz100g
- Weizenmehl400g
- Speisestärke1 EL
- Paprikapulver1 EL
- Knoblauchpulver1 EL
- Zwiebelpulver1 EL
- Buttermilch450ml
- Eier2 Stück
- Pflanzenöl3 EL
- Zitrone1 Stück
Zubereitung
- 1
Hähnchenteile in einer Salzlake für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit das Fleisch besonders saftig wird.
- 2
Eine trockene Gewürz-Mehl-Mischung und eine feuchte Buttermilch-Ei-Masse vorbereiten, um die perfekte Grundlage für die Kruste zu schaffen.
- 3
Die Fleischstücke doppelt panieren, dabei kleine Klümpchen in der Mehlmischung erzeugen, für ein besonders unebenes und knuspriges Finish.
- 4
Im Airfryer bei 200°C für ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich mit Öl bestreichen, bis die Haut appetitlich knackig ist.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
