Knuspriges Gemüse-Pad-Thai
Diese leichte Pad-Thai-Variante besticht durch gerösteten Weißkohl und eine würzige Ingwer-Ketchup-Sauce.
Zutaten9
- Weißkohl0.5 Stück
- Rotkohl100g
- Karotten2 Stück
- Limette1 Stück
- Sojasauce5 EL
- Sriracha Sauce1.5 EL
- Ketchup3 EL
- Honig0.5 EL
- frischer Ingwer1 EL
Zubereitung
- 1
Den Weiß- und Rotkohl in hauchdünne Streifen schneiden und die Karotten mit einem Sparschäler in feine Bänder hobeln.
- 2
Einen Wok stark erhitzen und den Weißkohl ohne Fett unter ständigem Wenden etwa 10 Minuten anbraten, bis er leicht knusprig wird.
- 3
In der Zwischenzeit Sojasauce, Sriracha, Ketchup, Honig und den geriebenen Ingwer zu einer glatten Sauce verrühren.
- 4
Die Sauce in den Wok gießen und kurz aufwallen lassen.
- 5
Den Rotkohl sowie die Karottenstreifen unterheben und das Gericht mit frischen Limettenscheiben garniert servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
