Knuspriges Kern-Nuss-Granola

Zutaten9

• Kokosöl100 g
• Honig100 g
• Zimt0.25 TL
• Vanillezucker2 TL
• Walnusskerne2 EL
• Kürbiskerne2 EL
• Haselnusskerne2 EL
• Getrocknete Cranberries50 g
• Kernige Haferflocken300 g

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und Kokosöl mit Honig, Zimt und Vanillezucker in einem Topf sanft schmelzen lassen.

2. 2

   Die Nüsse und Kerne grob hacken, dann in einer großen Schüssel mit den Haferflocken gut durchmischen.

3. 3

   Die warme Öl-Honig-Mischung über die trockenen Zutaten gießen und alles vermengen, bis jede Flocke glänzt.

4. 4

   Die Mischung flach auf einem Blech mit Backpapier ausbreiten und ca. 10 Minuten backen.

5. 5

   Das Granola wenden und weitere 6 Minuten rösten, bis es goldbraun duftet.

6. 6

   Noch warm die Cranberries unterheben, vollständig abkühlen lassen und trocken lagern.