Krosses Spiegelei im Toastrahmen
Knusprig gebratenes Toastbrot mit einem perfekt gestockten Ei im Kern und würzigem Speck.
Zutaten5
- Toastbrot8 Scheiben
- Speckstreifen125 g
- Eier8 St.
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Aus der Mitte jeder Toastscheibe mit einem Glas einen Kreis ausstechen, sodass ein stabiler Rahmen stehen bleibt.
- 2
Die Speckstreifen in einer heißen Pfanne etwa 3 Minuten kross auslassen und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 3
Die Toastrahmen im verbliebenen Speckfett bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anrösten.
- 4
Jeweils ein Ei vorsichtig direkt in die Mitte der Toastrahmen schlagen.
- 5
Etwa 4 Minuten bei mäßiger Hitze stocken lassen, dezent mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Speck servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
