Kürbis-Lasagne mit saurer Sahne
Eine vegetarische Lasagne mit fruchtigem Kürbis, würziger saurer Sahne und Käse, die ohne klassische Tomatensoße auskommt.
Zutaten12
- Hokkaido-Kürbis1 kg
- Saure Sahne600 ml
- Mehl2 EL
- Eigelbe2 Stück
- Emmentaler200 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Muskat1 Prise
- Butter1 EL
- Lasagneplatten8 Stück
- Tomatenwürfel50 g
- Kapern1 EL
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 2
Kürbis entkernen, einen Teil in Streifen zum Garnieren ziehen, den Rest in Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten vorgaren.
- 3
Saure Sahne, Mehl, Eigelbe und geriebenen Käse zu einer Soße verrühren und herzhaft abschmecken.
- 4
Auflaufform buttern und Lasagneblätter abwechselnd mit Kürbisscheiben und der Sahnesoße schichten.
- 5
Im Ofen 45 Minuten backen und vor dem Servieren mit Kürbisstreifen, Tomatenwürfeln und Kapern garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
