Lachs-Kartoffel-Galette
Eine elegante, im Ofen gebackene Kartoffelschichtung mit feinem Räucherlachs und frischer Kräuter-Crème.
Zutaten13
- Kartoffeln, festkochend1,2 kg
- Butter80 g
- Knoblauch1 Zehe
- Parmesankäse100 g
- Crème fraîche120 g
- Dill15 g
- Zitronen0,5 Stück
- Lachs, geräuchert225 g
- Rote Zwiebel1 Stück
- Kapern30 g
- Schnittlauch10 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln in hauchdünne Scheiben hobeln und mit der Knoblauch-Buttermischung sowie Gewürzen gründlich vermengen.
- 2
Die Scheiben kreisförmig in einer Pfanne schichten, dabei jede Lage mit Parmesan bestreuen. Ca. 70 Minuten backen, bis der Rand eine tief goldbraune Farbe annimmt.
- 3
Für das Topping Crème fraîche mit gehacktem Dill, Zitronenabrieb und Saft glattrühren. Lachs in Streifen schneiden und Zwiebeln fein ringeln.
- 4
Die knusprige Galette kurz ruhen lassen, vorsichtig stürzen und mit der Creme, dem Lachs, Kapern und frischem Schnittlauch garnieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
Zutaten im Angebot finden
Flyva liest die aktuellen Prospekte und baut aus den reduzierten Zutaten einen Wochenplan mit Einkaufsliste. Nach Markt sortiert:
