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Lachsforelle auf Sauerkraut
Gebratenes Lachsfilet auf einem säuerlich-süßen Bett aus Riesling-Sauerkraut mit einem feinen Apfelaroma.
Zutaten12
- Apfel1 Stk
- Möhre1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Öl4 EL
- Sauerkraut500g
- Weißwein100ml
- Quittengelee2 EL
- Cayennepfeffer1 Prise
- Salz1 Prise
- Lachsforellenfilet600g
- Schwarzer Sesam2 TL
- Limettensaft0.5 Stk
Zubereitung
- 1
Apfel, Möhre und Zwiebeln anbraten, mit Sauerkraut und Weißwein schmoren lassen.
- 2
Gegen Ende der Garzeit Quittengelee einrühren und würzen.
- 3
Lachsforellenfilets im Sesam wenden und knusprig braten, dann mit Limettensaft beträufeln.
NährwertePro Portion
284Kalorien
22gEiweiß
8gKohlenhydrate
15gFett
Allergene
FischSesam
Tags
PescetarischGlutenfreiLaktosefrei
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
