Lammkoteletts mit Zwetschgenragout

Zutaten7

• Parboiled Reis200 g
• Lammkoteletts12 Stück
• Zwetschgen400 g
• Zwiebeln2 Stück
• Ingwer2 cm
• Honig2 EL
• Rosmarin1 Zweig

Zubereitung

1. 1

   Reis in Salzwasser garen.

2. 2

   Lammkoteletts würzen und im Öl scharf anbraten, anschließend warmstellen.

3. 3

   Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch kurz glasig dünsten.

4. 4

   Zwetschgen, Gewürze, Honig und Rosmarin zugeben und 10 Minuten köcheln.

5. 5

   Alles zusammen auf Tellern anrichten.