Leichte Holundercreme mit Joghurt
Ein luftig-leichtes Frühsommer-Dessert, das durch Holunderblütensirup und griechischen Joghurt besonders frisch und cremig schmeckt.
Zutaten6
- Gelatine2 Blatt
- Bio-Zitrone1 Stück
- Griechischer Joghurt300 g
- Holunderblütensirup80 ml
- Vanillezucker1 Pck.
- Schlagsahne200 ml
Zubereitung
- 1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, während die Zitrone abgerieben und ein Esslöffel Saft ausgepresst wird.
- 2
Joghurt mit Sirup, Vanillezucker, Zitronensaft und Abrieb glatt rühren, bis die Mischung fein duftet.
- 3
Die Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze schmelzen und durch das Einrühren einiger Löffel Joghurtcreme temperieren.
- 4
Die Gelatine-Mischung zügig unter die restliche Creme rühren und die steif geschlagene Sahne wolkig unterheben.
- 5
Die Creme in Gläser füllen und für mindestens 3 Stunden kühlen, bis sie die gewünschte Standfestigkeit erreicht.
- 6
Vor dem Genießen nach Belieben mit frischen Beeren oder Minze dekorieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
