Leichte Hühnersuppe mit Gemüse

Zutaten10

• Hähnchenbrust1 Stück
• Zwiebel1 Stück
• Möhre1 Stück
• Pfefferkörner8 Stück
• Lorbeerblätter2 Stück
• Salz1 TL
• Brokkoli150 g
• Petersilie1 Bund
• Gemüsemais (Dose)140 g
• Worcester-Soße1 Spritzer

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrust mit Zwiebel, Möhre, Gewürzen und 750 ml kaltem Wasser aufsetzen und etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen.

2. 2

   In der Zwischenzeit den Brokkoli in winzige Röschen teilen und die Petersilie fein hacken.

3. 3

   Das Fleisch aus der duftenden Brühe nehmen, die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und zurück in den Topf geben.

4. 4

   Das zarte Fleisch von Haut und Knochen befreien und in mundgerechte Streifen schneiden.

5. 5

   Den Brokkoli in der Brühe ca. 8 Minuten garen, kurz vor Schluss Mais und Fleisch hinzufügen.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und herber Würzsauce finalisieren und dampfend heiß servieren.