Luftiger Apfel-Quark-Auflauf
Dieser warme Auflauf kombiniert cremigen Quark mit fruchtigen Äpfeln und fluffigem Grieß für einen gemütlichen Start in den Tag.
Zutaten10
- Eier (Größe M)3 Stück
- Zucker125 g
- Vanilleschote1 Stück
- Speisequark (40% Fett)750 g
- Zimt1 TL
- Salz1 Prise
- Weichweizengrieß100 g
- Äpfel3 Stück
- Mandelsplitter3 EL
- Puderzucker1 EL
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform gründlich ein.
- 2
Trenne die Eier sorgfältig in zwei Schalen.
- 3
Schlage die Eigelbe mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote schaumig auf, bis die Masse hell glänzt.
- 4
Rühre den Quark, eine Prise Salz, Zimt und den Grieß unter und lass die Mischung 10 Minuten quellen.
- 5
Schäle die Äpfel, schneide sie in feine Würfel und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse.
- 6
Schlage das Eiweiß mit etwas Salz zu festem Schnee und ziehe ihn behutsam unter den Teig.
- 7
Fülle alles in die vorbereitete Form, bestreue sie gleichmäßig mit den Mandeln und backe den Auflauf 45-50 Minuten goldbraun.
- 8
Bestäube den leicht abgekühlten Auflauf nach Belieben mit Puderzucker.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
