Marmorkuchen vom Blech
Rührteig aus Butter und Eiern in hellen und kakaodunklen Schichten, zum Marmormuster verzogen und mit Zartbitterglasur überzogen.
Zutaten12
- Butter, zimmerwarm350g
- Salz1 Prise
- Zucker170g
- Vanillepaste2 TL
- Ei7 Stück
- Weizenmehl Typ 405450g
- Backpulver1 Päckchen
- Milch für den Teig200ml
- Kakaopulver30g
- Milch für den dunklen Teig4 EL
- Zartbitterschokolade200g
- Butter für die Glasur80g
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Backrahmen wird der Kuchen gleichmäßiger und etwas höher.
- 2
Die zimmerwarme Butter mit Salz, Vanillepaste und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts hellcremig aufschlagen.
- 3
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
- 4
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zugeben und mit den 200 ml Milch zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- 5
Die Hälfte des Teigs auf dem Backblech verstreichen.
- 6
Den restlichen Teig mit Kakao und den 4 EL Milch klümpchenfrei verrühren und gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen.
- 7
Mit einer Gabel langsam durch den Teig ziehen, bis ein Marmormuster entsteht. Auf mittlerer Schiene bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen; gegen Ende mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- 8
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- 9
Die Schokolade klein hacken und mit der Butter für die Glasur über dem Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen.
- 10
Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen und fest werden lassen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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