Maultaschen in der Brühe
Fertige Maultaschen ziehen in heißer, würziger Brühe gar und werden mit Schnittlauch und Röstzwiebeln serviert, dadurch schmeckt das Gericht herzhaft und bleibt schön saftig.
Zutaten6
- Maultaschen8 Stück
- Gemüsebrühe1,5 l
- Schnittlauch1 Bund
- Röstzwiebeln2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Die Gemüsebrühe in einem großen Topf aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2
Hitze reduzieren, bis die Brühe nur noch leicht zieht und kleine Bläschen aufsteigen. Die Maultaschen hineingeben und etwa 10 bis 12 Minuten gar ziehen lassen, dabei nicht sprudelnd kochen, sonst platzen sie auf.
- 3
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- 4
Die Maultaschen mit der heißen Brühe in tiefe Teller füllen. Mit Schnittlauch und knusprigen Röstzwiebeln bestreuen und sofort servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
