Mediterrane vegetarische Kohlrouladen
Zarte Spitzkohlblätter umhüllen eine herzhafte Füllung aus Linsen, Zucchini und Feta in einer fruchtigen Ajvar-Tomatensoße.
Zutaten11
- Spitzkohl1 Stück
- Zucchini1 Stück
- Fetakäse200g
- Schalotten3 Stück
- Olivenöl2 EL
- Linsen (gekocht)300g
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Stückige Tomaten400g
- Ajvar200g
- Worcestershiresoße3 TL
- Butter1 EL
Zubereitung
- 1
Kohlblätter vorsichtig ablösen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, bis sie biegsam sind, dann in Eiswasser einschrecken.
- 2
Schalotten und Zucchini würfeln, in Olivenöl goldgelb anbraten und anschließend mit Linsen und zerbröseltem Feta vermengen.
- 3
Die Füllung mittig auf die Kohlblätter setzen, die Seiten einschlagen und zu festen Rouladen aufrollen.
- 4
In einer Auflaufform Tomaten mit Ajvar und Gewürzen mischen, die Rouladen darauf betten und mit Butterflöckchen belegen.
- 5
Im Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten backen, bis die Rouladen eine leichte Röstung zeigen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
