Mediterraner Bruschetta Chicken Burger
Zartes in Balsamico mariniertes Hähnchenbrustfilet auf knusprigem Ciabatta mit aromatischen Tomaten und frischem Rucola.
Zutaten9
- Hähnchenbrustfilet2 Stück
- Balsamico-Essig150 ml
- Tomaten150 g
- Basilikum1 Handvoll
- Olivenöl4 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Rucola50 g
- Ciabattabrötchen4 Stück
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig der Länge nach halbieren, damit dünne, gleichmäßige Scheiben entstehen.
- 2
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit dem dunklen Balsamico übergießen. Für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Säure das Fleisch mürbe macht.
- 3
Währenddessen die Tomaten fein würfeln und mit gehacktem Basilikum sowie zwei Esslöffeln Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- 4
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierten Filets abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze goldbraun und saftig braten.
- 5
Die Ciabattabrötchen aufschneiden und mit einer Handvoll Rucola, dem warmen Balsamico-Hähnchen und der frischen Bruschetta-Mischung belegen.
NährwertePro Portion
Allergene
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
