Meeresfrüchtesalat mit Orangen-Dressing

Zutaten11

• Lauch1 Stk
• Rote Paprikaschote1 Stk
• Chilischote1 Stk
• Orangensaft1 Stk
• Olivenöl5 EL
• Garnelen300 g
• Calamari300 g
• Knoblauch1 Zehe
• Zitronensaft1 Stk
• Frische Kräuter (Dill, Estragon, Schnittlauch)2 EL
• Salz1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Lauch in feine Streifen schneiden, 2 Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen.

2. 2

   Paprika und Chili klein schneiden, mit Lauch in einer Schüssel mischen und mit Orangensaft und 3 EL Öl marinieren.

3. 3

   Knoblauch in Pfanne anbraten, Meeresfrüchte darin kurz schwenken, mit Zitrone würzen und leicht abkühlen lassen.

4. 4

   Alle Komponenten vermengen und für eine Stunde ziehen lassen.