Melonen-Tomaten-Salat mit Feta

Zutaten10

• Wassermelone1kg
• Kirschtomaten200g
• Tomaten2 Stück
• Rote Zwiebel0.5 Stück
• Fetakäse100g
• Olivenöl1 EL
• Limette1 Stück
• Basilikum3 Zweige
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Kirschtomaten halbieren und die restlichen Tomaten sowie die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden.

2. 2

   Wassermelone in einer Schüssel mit etwas Salz 5 Minuten ziehen lassen, um das Aroma zu intensivieren.

3. 3

   Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und kurz in kaltem Wasser einweichen, um die Schärfe zu mildern.

4. 4

   Zwiebelringe abgießen und mit den Tomaten, Melonenstücken und Feta-Würfeln vermengen.

5. 5

   Mit Olivenöl, frischem Limettensaft und Basilikumblättern verfeinern und vorsichtig durchschwenken.