Mutzbraten aus der Pfanne
Würfel vom Schweinenacken, mit Senf und Majoran mariniert, werden goldbraun angebraten und in der Pfanne weich geschmort.
Zutaten6
- Schweinenacken1000g
- Senf2 EL
- Majoran, getrocknet1 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Sonnenblumenöl2 EL
Zubereitung
- 1
Das Schweinefleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, in etwa 5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
Senf, Majoran, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und alles gut vermengen. Luftdicht abgedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren, über Nacht wird es aromatischer.
- 3
Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischwürfel rundherum goldbraun anbraten.
- 4
Das Fleisch bei mittlerer Hitze zugedeckt 25 bis 30 Minuten schmoren, bis es weich ist.
- 5
Den Deckel abnehmen, das Fleisch wenden und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zwischendurch wenden, damit nichts anbrennt.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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