Nudelauflauf mit Schinken und Käse
Ein cremiger Auflauf aus Nudeln, gekochtem Schinken und einer Ei-Sahne-Sauce, der unter einer goldbraunen Käsekruste schön saftig bleibt.
Zutaten11
- Nudeln (z. B. Penne)300 g
- Gekochter Schinken200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Sahne250 g
- Eier2 Stück
- Geriebener Käse (z. B. Gouda)150 g
- Butter1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- 2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und kurz abtropfen lassen.
- 3
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und den Schinken in kleine Streifen schneiden.
- 4
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, bis sie leicht duften. Den Schinken dazugeben und kurz mitbraten.
- 5
Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- 6
Nudeln und Schinkenmischung in der Auflaufform vermengen, die Ei-Sahne-Sauce gleichmäßig darübergießen und alles locker durchmischen.
- 7
Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen, sodass die Oberfläche bedeckt ist.
- 8
Im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und die Sauce leicht stockt. Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
