Ofen-Entenkeulen mit Currygemüse
Kross gebratene Entenkeulen auf einem Bett aus aromatischem Curry-Wurzelgemüse.
Zutaten12
- Kartoffeln500 g
- Möhren2 Stück
- Knollensellerie250 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Schalotten2 Stück
- Pflanzenöl1 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Entenkeulen4 Stück
- Geflügelbrühe500 ml
- Lorbeerblätter2 Stück
- Currypulver1 TL
Zubereitung
- 1
Ofen auf 160°C vorheizen.
- 2
Gemüse würfeln, würzen und in einer Bratreine verteilen.
- 3
Entenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
- 4
Nach einer halben Stunde Brühe, Lorbeer und Curry hinzufügen.
- 5
Weitere 90 Minuten schmoren, dabei das Gemüse gelegentlich wenden.
- 6
Zum Ende die Entenkeulen mit der Hautseite nach oben goldbraun knusprig braten.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
