Ofengemüse mit geröstetem Knoblauch
Buntes Wurzelgemüse aus dem Ofen mit einer knusprigen Note von frittiertem Basilikum.
Zutaten13
- Karotten350g
- Steckrübe350g
- Kürbis450g
- Rote Zwiebeln2 Stück
- Kartoffeln450g
- Butter25g
- Olivenöl60ml
- Kümmel1 TL
- Knoblauchzehen6 Stück
- Meersalz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Öl100ml
- Basilikum1 Bund
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Das Gemüse waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
- 3
Butter schmelzen, mit Olivenöl vermengen und über das Gemüse gießen.
- 4
Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut mischen.
- 5
Die ganzen Knoblauchzehen mitsamt Schale auf das Blech legen und das Gemüse für 50 Minuten im Ofen goldbraun backen.
- 6
In der Zwischenzeit das Frittieröl erhitzen, die Basilikumblätter kurz knusprig ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Das heiße Gemüse mit dem frittierten Basilikum garnieren und sofort servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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