Ofenhähnchen auf mediterranem Gemüse
Ein ganzes, goldbraun gebratenes Hähnchen auf einem Bett aus aromatischen Pilzen, Zucchini und Tomaten mit frischem Rosmarin.
Zutaten7
- Hähnchen (ganz)1200 g
- Zucchini300 g
- Rosa Champignons300 g
- Tomaten4 Stück
- Rosmarin1 Topf
- Gemüsebrühe125 ml
- Rotwein125 ml
Zubereitung
- 1
Das Hähnchen großzügig salzen und im Ofen bei 175 °C etwa 75 Minuten braten, bis die Haut knusprig wird.
- 2
Gemüse vorbereiten: Zucchini in Scheiben, Pilze hälften und die Tomaten vierteln.
- 3
Nach 40 Minuten das Hähnchen mit der Mischung aus Brühe und vollmundigem Rotwein ablöschen.
- 4
Das bunte Gemüse und den Rosmarin 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben und im Bratensaft schmoren lassen.
- 5
Mit buntem Pfeffer bestreuen und das saftige Fleisch zusammen mit dem weichen Gemüse anrichten.
NährwertePro Portion
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
