Ofenlachs mit grünem Spargel
Ein komplettes Blechgericht mit zartem Lachs, Röstkartoffeln und frischem Spargel unter einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Kruste.
Zutaten11
- Lachsfilets2 Stück
- Grüner Spargel500 g
- Frühkartoffeln500 g
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Zitrone1 Stück
- Butter30 g
- Olivenöl5 EL
- Parmesankäse60 g
- Dill10 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200°C vorheizen, Kartoffeln zerteilen, mit Öl und Gewürzen marinieren und für 10 Minuten auf dem Blech anrösten.
- 2
Eine aromatische Mischung aus flüssiger Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronenabrieb und Parmesan anrühren.
- 3
Den Lachs und den Spargel zu den Kartoffeln gesellen, die Buttermischung auf den Fisch streichen und alles garen, bis der Fisch eine goldene Farbe annimmt.
- 4
Vor dem Servieren mit feinem Dill und übrigem Käse bestreuen, um die frische Note zu unterstreichen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
