Orecchiette mit Röst-Kichererbsen
Herzhafte Pasta mit knusprig gebratenen Kichererbsen, frischem Babyspinat und einer lebendigen Zitronennote.
Zutaten8
- Orecchiette250 g
- Kichererbsen aus der Dose400 g
- Zitrone1 Stück
- Kreuzkümmel/Chili/Schwarzkümmel Mischung1 TL
- Öl2 EL
- Babyspinat200 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Orecchiette bissfest kochen und eine Tasse des Kochwassers für die Bindung der späteren Sauce zur Seite stellen.
- 2
Kichererbsen sehr trocken tupfen und in der Pfanne in heißem Öl ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun knistern.
- 3
Gewürze kurz mitrösten, mit Nudelwasser ablöschen und etwas einkochen lassen, um eine würzige Basis zu schaffen.
- 4
Pasta und Kichererbsen unterheben, dann den Babyspinat sowie Zitronenschale und -saft hinzufügen, bis der Spinat zart zusammenfällt.
NährwertePro Portion
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
