Orientalisches Kichererbsen-Gemüse-Ragù
Dieses würzige Ragù verbindet orientalische Gewürze mit herzhaften Kichererbsen zu einer Sättigungsbeilage.
Zutaten12
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Möhren2 Stück
- Tomaten400g
- Olivenöl1 EL
- Harissa-Paste1 TL
- Kichererbsen400g
- Saure Sahne (10%)100g
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Ras el-Hanout1 TL
- Cayennepfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen und fein würfeln.
- 2
Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- 3
Öl im Topf erhitzen, Gemüse 5 Minuten anbraten, dann Harissa, Tomaten und etwas Wasser hinzufügen.
- 4
Ragù 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Abgetropfte Kichererbsen unterröhren, weitere 5 Minuten garen, zum Schluss Saure Sahne einröhren und kräftig abschmecken.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
