Orzo-Pfanne mit Röstmais
Saftige Garnelen und cremig gekochte Orzo-Pasta vereinen sich in dieser Pfanne mit dem rauchigen Aroma von geröstetem Mais.
Zutaten16
- Maiskolben2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Staudensellerie1 Stange
- Paprika1 Stück
- Limette1 Stück
- Garnelen300g
- Orzo200g
- Gemüsefond600ml
- Sahne150ml
- Geräuchertes Paprikapulver2 TL
- Thymian1 TL
- Oregano1 TL
- Cayennepfeffer0.5 TL
- Öl2 EL
- Petersilie0.5 Bund
Zubereitung
- 1
Garnelen mit der Gewürzmischung marinieren und scharf in der Pfanne anbraten, bis sie glasig-rosa sind, dann beiseitestellen.
- 2
Den Mais vom Strunk schneiden und in derselben Pfanne braun rösten, bevor das klein gewürfelte Gemüse für mehr Biss hinzugefügt wird.
- 3
Orzo-Nudeln kurz mitrösten und mit dem Fond und der Sahne unter Rühren ablöschen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.
- 4
Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und bei sanfter Hitze durchziehen lassen, bis sie perfekt temperiert sind.
- 5
Mit frischem Limettensaft säuern, reichlich Petersilie bestreuen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
