Pasta mit cremiger Pilzpfanne
Zartes Hähnchenfilet in einer feinen Weißwein-Rahmsoße mit frischen Champignons und Austernpilzen.
Zutaten12
- Hähnchenfilet400 g
- Champignons500 g
- Austernpilze200 g
- Zwiebel1 Stück
- Pflanzenöl2 EL
- trockener Weißwein125 ml
- Hühnerbrühe500 ml
- Schlagsahne100 g
- TK-Erbsen200 g
- Fusilli300 g
- Petersilie0.5 Bund
- heller Soßenbinder3 EL
Zubereitung
- 1
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in heißem Öl goldbraun anbraten, dann beiseitestellen.
- 2
Zwiebelwürfel und vorbereitete Pilze im Bratfett kräftig anrösten, bis sie ein intensives Aroma entwickeln.
- 3
Mit Weißwein, Brühe und Sahne ablöschen, Erbsen unterrühren und alles wenige Minuten sanft köcheln lassen.
- 4
Parallel die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest garen und anschließend kurz abschrecken.
- 5
Die Soße binden, mit frischer Petersilie sowie Salz und Pfeffer abschmecken und die heißen Nudeln unterheben.
NährwertePro Portion
Allergene
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
