Pasta mit Ofen-Blumenkohl
Aromatisch geröstete Blumenkohlröschen treffen auf eine saftige Sauce aus geschmolzenen Kirschtomaten und Spaghetti.
Zutaten11
- Blumenkohl1 kleiner
- Olivenöl3 EL
- Meersalz1 EL
- Spaghetti250g
- Rote Zwiebel1
- Knoblauchzehe1
- Cherrytomaten400g
- Parmesan20g
- Petersilieetwas
- Butter1 EL
- Chiliflocken1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und mit Olivenöl und Meersalz bei 200 °C im Ofen goldbraun rösten.
- 2
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und dabei etwas Nudelwasser für die Sauce auffangen.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch in Butter und Öl glasig dünsten, dann die Tomaten hinzufügen, bis sie sanft aufplatzen.
- 4
Einen Schuss Nudelwasser zum Gemüse geben und einköcheln lassen, bis eine cremige Bindung entsteht.
- 5
Pasta in der Pfanne schwenken, den Röst-Blumenkohl unterheben und mit Parmesan sowie frischer Petersilie bestreut servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
