Pfannengericht mit Schupfnudeln und Mett

Zutaten9

• Weißkohl500g
• Tomaten250g
• Zwiebel1 Stück
• Öl2 EL
• Schweinemett400g
• Schupfnudeln500g
• Gemüsebrühe1 TL
• Tomatensoße mit Kräutern370g
• Schnittlauch0.5 Bund

Zubereitung

1. 1

   Weißkohl in feine Streifen schneiden, Tomaten stückeln und die Zwiebel fein würfeln.

2. 2

   Mett und Schupfnudeln in heißem Öl scharf anbraten, bis sie Farbe annehmen, dann aus der Pfanne nehmen.

3. 3

   Im verbliebenen Bratfett den Kohl und die Zwiebeln anbraten, mit etwas Wasser ablöschen und die Brühe einrühren.

4. 4

   Abgedeckt ca. 5 Minuten dünsten, danach die Tomatensoße unterrühren und kurz weiterköcheln.

5. 5

   Mett, Schupfnudeln und frische Tomaten unterheben und alles nochmals kräftig erhitzen.

6. 6

   Mit frischen Schnittlauchringen bestreut servieren.