Pizza mit Parmaschinken und Feigen
Eine knusprige Büffelmozzarella-Pizza, die durch die süße Note frischer Feigen und würzigen Landschinken besticht.
Zutaten14
- Mehl280g
- Zucker4 TL
- Salz1 TL
- Wasser150ml
- Trockenbackhefe7g
- Olivenöl20ml
- Knoblauchzehe1
- Zwiebel0.5
- Passierte Tomaten250g
- Büffelmozzarella1
- Rucola125g
- Prosciutto di Parma100g
- Feigen3
- Pflanzenöl1 EL
Zubereitung
- 1
Mehl mit einem Teelöffel Zucker und Salz vermengen. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit der Mehlmischung zu einem groben Teig verkneten.
- 2
Olivenöl zum Teig geben und kräftig kneten, bis die Textur glatt und elastisch ist. Abgedeckt an einem warmen Ort 1–2 Stunden ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 3
Für die fruchtige Soße Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und in Öl glasig dünsten. Passierte Tomaten zufügen, mit restlichem Zucker, Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten sämig einkochen.
- 4
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche hauchdünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Die aromatische Soße und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- 5
Die Pizza im Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren mit frischem Rucola, hauchzartem Schinken und geviertelten Feigen belegen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
