Pochierte Eier in Tomatensauce
Sanft in würziger Tomatensauce gestockte Eier serviert mit röstfrischem Bauernbrot.
Zutaten9
- Gelbe Zwiebel1 St.
- Knoblauchzehe1 St.
- Olivenöl2 EL
- Gehackte Tomaten400 g
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Getrockneter Oregano1 TL
- Eier4 St.
- Bauernbrot4 Scheiben
Zubereitung
- 1
Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke mit dem Knoblauch etwa 2 Minuten glasig dünsten, bis ein feiner Duft aufsteigt.
- 3
Die gehackten Tomaten hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und die Sauce 5 Minuten sanft einköcheln lassen.
- 4
Vier kleine Mulden mit einer Kelle in die rote Sauce drücken und die Eier vorsichtig hineingleiten lassen.
- 5
Die Pfanne abdecken und die Eier bei geringer Hitze ca. 8-10 Minuten stocken lassen, bis das Eiweiß fest, aber der Kern noch leicht flüssig ist.
- 6
Heiß direkt aus der Pfanne mit dem frischen Bauernbrot genießen.
NährwertePro Portion
Allergene
Tags
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
