Karottensuppe mit Schinkenwürfeln
Pürierte Suppe aus Karotten und Kartoffeln, die durch angebratene Schinkenwürfel eine herzhafte Note bekommt.
Zutaten8
- Karotten1000g
- Kartoffeln400g
- Zwiebel1 Stück
- Schinkenwürfel50g
- Gemüsebrühe1500ml
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Pflanzenöl2 EL
Zubereitung
- 1
Karotten und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Schinkenwürfel darin glasig dünsten, bis es leicht duftet.
- 3
Karotten- und Kartoffelstücke zugeben und wenige Minuten mitbraten.
- 4
Mit der Gemüsebrühe auffüllen, mit etwas Salz würzen und etwa 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- 5
Die Suppe fein pürieren, mit dem restlichen Salz und dem Pfeffer würzen, noch 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisiert mit KI erstellt oder aufbereitet und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
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