Proteinreiche Skyr-Pancakes mit Erdbeeren
Diese proteinreichen Pfannkuchen aus Haferflocken und Skyr werden mit frisch marinierten Erdbeeren und gehackten Mandeln serviert.
Zutaten12
- Zarte Haferflocken120 g
- Skyr natur350 g
- Eier2 Stück
- Banane1 Stück
- Backpulver1 TL
- Salz1 Prise
- Vanilleextrakt0.5 TL
- Pflanzenöl1 TL
- Erdbeeren200 g
- Zitronensaft1 TL
- Ahornsirup1 EL
- Gehackte Mandeln2 EL
Zubereitung
- 1
Haferflocken, Skyr, Eier, Banane, Backpulver und Vanille im Mixer zu einem glatten, cremigen Teig pürieren.
- 2
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, während die Erdbeeren gewaschen, geschnitten und mit Zitronensaft mariniert werden.
- 3
In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze kleine Portionen Teig von einer Seite ca. 2 Minuten goldbraun ausbacken.
- 4
Pancakes vorsichtig wenden, sobald die Oberfläche Blasen wirft, und auf der zweiten Seite fertig garen.
- 5
Die warmen Pancakes mit restlichem Skyr, den marinierten Beeren und knusprigen Mandeln servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
