Proteinreicher Beeren-Quinoabrei
Nussiger Quinoa gegart in Sojadrink, serviert mit süßen Pfirsichen und frischen Blaubeeren.
Zutaten7
- Quinoa300 g
- Sojadrink900 ml
- Blaubeeren100 g
- Pfirsiche2 St.
- Frische Minze10 g
- Zimt1 Prise
- Honig1 EL
Zubereitung
- 1
Quinoa mit dem Sojadrink im Topf aufkochen und ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
- 2
Den Brei anschließend vom Herd nehmen und für ca. 10 Min. quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- 3
Die Blaubeeren waschen und die Pfirsiche in feine, dekorative Spalten schneiden.
- 4
Die Minzeblätter von den Stielen zupfen und für ein frisches Aroma bereithalten.
- 5
Den fertigen Brei mit Zimt und Honig verfeinern, in Schalen füllen und mit den Früchten und Minze anrichten.
NährwertePro Portion
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
