Provenzalischer Schweinefilet-Auflauf
Herzhafte Medaillons vom Schwein werden mit mediterranem Gemüse und einer würzigen Kräuter-Creme überbacken.
Zutaten11
- Schweinefilet500 g
- Olivenöl2 EL
- Tomaten300 g
- Zucchini400 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Basilikum1 Topf
- Rosmarin1 Zweig
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Crème fraîche200 g
- Eier2 Stück
Zubereitung
- 1
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden und in heißem Öl kurz und scharf von beiden Seiten anbraten.
- 2
Gemüse in feine Scheiben schneiden und die gehackten Kräuter mit gepresstem Knoblauch zu einer Gewürzmischung verrühren.
- 3
Tomaten, Zucchini und das Fleisch abwechselnd in eine Form schichten und dabei jede Lage würzen.
- 4
Crème fraîche mit den Eiern verquirlen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 5
Das Ganze im Ofen garen, bis das Filet zart und die Sauce wunderbar gestockt ist.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
