Rhabarber-Erdbeer-Parfait mit Mandeln
Fruchtiges Kompott geschichtet mit kühlem Skyr und selbstgemachtem Mandel-Hafer-Crunch.
Zutaten10
- Rhabarber350 g
- Tiefkühlerdbeeren200 g
- Honig2 EL
- Zitronensaft1 TL
- Butter1 TL
- Haferflocken90 g
- Ahornsirup1 EL
- Gehackte Mandeln2 EL
- Vanillejoghurt250 g
- Skyr250 g
Zubereitung
- 1
Koche den Rhabarber und die Erdbeeren mit etwas Honig sanft ein, bis ein sämiges, leuchtend rotes Kompott entsteht.
- 2
Röste die Haferflocken mit Ahornsirup und Butter in der Pfanne an, bis sie knackig braun sind und fein nach Karamell riechen.
- 3
Mische die gehackten Mandeln unter das Topping und lass alles abkühlen, damit es seine volle Knusprigkeit entfaltet.
- 4
Schichte die cremige Joghurt-Skyr-Mischung abwechselnd mit dem kühlen Fruchtmus und dem Crunch in Gläser.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
