Saftige Bananen-Scones zum Frühstück
Diese weichen Scones nutzen die natürliche Süße reifer Bananen für ein besonders saftiges und aromatisches Gebäck.
Zutaten9
- reife Bananen250g
- Zucker80g
- Vanilleextrakt1 TL
- Ei (Größe M)1 Stück
- kalte Butter100g
- Weizenmehl Type 405300g
- Backpulver1 EL
- Salz1 Prise
- Milch4 EL
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und bereite ein Backblech mit Pergamentpapier vor.
- 2
Zerdrücke die geschälten Bananen in einer Schüssel gründlich mit einer Gabel zu einem glatten Mus.
- 3
Verrühre das Bananenmus mit Zucker, Vanilleextrakt und dem Ei, bis die Masse eine gleichmäßige Bindung hat.
- 4
Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel und arbeite die kalten Butterwürfel rasch mit den Fingern ein, bis grobe Krümel entstehen.
- 5
Hebe die Bananenmischung unter die Mehlmasse und füge schrittweise 3 EL Milch hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- 6
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 cm dick aus und steche mit einer Form runde Kreise aus.
- 7
Platziere die Rohlinge auf dem Blech, bestreiche sie mit der restlichen Milch und backe sie für ca. 20 Minuten goldbraun.
- 8
Lasse die duftenden Scones auf einem Gitter kurz abkühlen und serviere sie noch leicht warm mit Butter oder Konfitüre.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
