Saftiger Lachs mit Ofengemüse
Zartes Lachsfilet gart im eigenen Saft zusammen mit buntem mediterranem Gemüse in der Heißluftfritteuse.
Zutaten13
- Lachsfilet300 g
- Rote Paprika1 Stück
- Zucchini0.5 Stück
- Aubergine0.5 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Lauch0.5 Stange
- Knoblauchzehe1 Stück
- Mandelstifte20 g
- Zitrone0.5 Stück
- Olivenöl2 EL
- Frische Kräuter (Minze, Rosmarin, Thymian)1 Bund
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
- 1
Das bunte Gemüse in gleichmäßige Würfel schneiden und Zwiebel sowie Lauch in feine Ringe hobeln.
- 2
Alles in einer Schüssel mit Olivenöl und den duftenden Kräutern marinieren, bis das Gemüse glänzt.
- 3
Die Mischung auf zwei Bögen Backpapier verteilen und die Lachsfilets mittig darauf platzieren.
- 4
Den Fisch mit knackigen Mandeln bestreuen und Zitronenscheiben belegen, dann die Päckchen luftdicht verschließen.
- 5
In der Heißluftfritteuse bei 140 °C garen, bis das Gemüse zart und der Fisch perfekt glasig ist.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
