Saftiger Putenbraten mit Rotkohl

Zutaten14

• Putenunterkeule800g
• Meersalz1TL
• Rotkohl500g
• Zwiebel1Stück
• Apfel1Stück
• Orangen2Stück
• Nelken2Stück
• Lorbeerblatt1Stück
• Zimtstange1Stück
• Obstessig1EL
• Rotwein125ml
• Gemüsebrühe1EL
• Öl1TL
• Johannisbeergelee1TL

Zubereitung

1. 1

   Putenkeule salzen und in einem Bratschlauch bei niedriger Temperatur sanft im Ofen garen.

2. 2

   Rotkohl fein schneiden, mit Apfelwürfeln, Orangensaft, Gewürzen und Wein im Topf schmoren.

3. 3

   Nach der Garzeit den Rotkohl abschmecken und die Keule tranchieren.

4. 4

   Mit dem Bratensaft servieren.