Saftiges Airfryer Bananenbrot

Zutaten11

• Bananen2 Stück
• Butter60 g
• Zucker75 g
• Ei1 Stück
• Milch0.5 EL
• Zimt0.5 TL
• Mehl125 g
• Backpulver0.5 TL
• Backnatron0.5 TL
• Salz0.5 TL
• Mascobado Vollrohrzucker0.5 EL

Zubereitung

1. 1

   Die Kastenform sorgfältig mit Butter einfetten, damit sich der Kuchen später leicht lösen lässt.

2. 2

   Zwei Bananen mit der Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken und mit weicher Butter sowie Zucker schaumig schlagen.

3. 3

   Das Ei unterrühren, bis eine glatte, hellgelbe Masse entstanden ist.

4. 4

   Milch, Zimt, Mehl, Backpulver und Natron vorsichtig unterheben, bis der Teig eine homogene Textur ohne Mehlnester hat.

5. 5

   Den Teig in die Form füllen, die letzte Banane längs auf die Oberfläche legen und mit Rohrzucker bestreuen.

6. 6

   In der Heißluftfritteuse bei 150°C für ca. 40–50 Minuten goldbraun backen, bis der Duft die Küche erfüllt.