Saftiges Proteinbrot aus Mandeln
Ein ballaststoffreiches, kohlenhydratarmes Brot mit Joghurt und Leinsamen, schnell gebacken im Airfryer.
Zutaten9
- Buchweizenmehl1 TL
- Weizenkleie50 g
- gemahlene Mandeln50 g
- Leinsamen50 g
- Backpulver1 EL
- Meersalz0.5 TL
- Eiweiß2.5 Stück
- Joghurt150 g
- Sonnenblumenkerne1 EL
Zubereitung
- 1
Vermische die trockenen Zutaten wie Mandeln, Kleie und Leinsamen gründlich in einer Schüssel.
- 2
Schlage Eiweiß und Joghurt unter die Mehlmischung, bis ein homogener, geschmeidiger Teig entsteht.
- 3
Fülle den Teig in eine vorbereitete Kastenform und bestreue die Oberfläche mit knackigen Sonnenblumenkernen.
- 4
Backe das Brot im Airfryer bei 160 °C ca. 40 Minuten lang, bis es eine feste Kruste hat und hohl klingt.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
