Saftiges Rüblibrot mit Kernen
Dieses ballaststoffreiche Brot begeistert durch knackige Sonnenblumenkerne und eine besonders saftige Krume dank frischer Möhren.
Zutaten4
- Frische Hefe0.5 Würfel
- Brotbackmischung500 g
- Möhren200 g
- Sonnenblumenkerne100 g
Zubereitung
- 1
Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit der Backmischung zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
- 2
Den Teig abgedeckt an einem zugfreien Ort ruhen lassen, bis er sein Volumen sichtbar verdoppelt hat.
- 3
Fein geraspelte Möhren und einen Teil der Kerne unterheben, dann den Teig in eine eingefettete Kastenform füllen.
- 4
Die Oberfläche längs einschneiden, mit den restlichen Kernen dekorieren und vor dem Backen nochmals 50 Minuten gehen lassen.
- 5
Das Brot bei 200 °C circa 50 Minuten backen, bis es eine goldbraune Kruste hat und beim Klopfen hohl klingt.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
