Sahniges Hühnerfrikassee mit Reis

Zutaten11

• Hähnchenbrustfilet600g
• Hühnerbrühe500ml
• Parboiled Reis300g
• Salz1 TL
• Mais150g
• Tiefkühl-Gemüsemischung200g
• Milch (3,5%)200ml
• Schlagsahne100ml
• Dinkelmehl2 EL
• Pfeffer1 Prise
• Petersilie1 Bund

Zubereitung

1. 1

   Das Hähnchenfleisch in der Brühe gar ziehen lassen und den Reis zeitgleich separat in Salzwasser kochen.

2. 2

   Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke zupfen, während das Gemüse in der heißen Brühe kurz aufkocht.

3. 3

   Milch, Sahne und Mehl glatt rühren, in die Brühe einrühren und die Sauce sämig andicken lassen.

4. 4

   Das Fleisch zurück in die Sauce geben, kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.