Schnelle 5-Zutaten Mac & Cheese

Zutaten9

• Hörnchen-Pasta250g
• Würziger Cheddar150g
• Butter1 EL
• Mehl1 EL
• Milch250ml
• Wasser550ml
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• Muskatnuss1 Msp

Zubereitung

1. 1

   Den Cheddar fein reiben, damit er später gleichmäßig in der Soße schmilzt.

2. 2

   In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen und das Mehl unter Rühren goldgelb anschwitzen.

3. 3

   Zuerst einen Schluck Milch einrühren, bis die Masse bindet, dann die restliche Milch und das Wasser zugießen und aufkochen.

4. 4

   Die Nudeln mit Salz in die Flüssigkeit geben und ca. 8-10 Minuten bissfest garen, dabei gelegentlich umrühren.

5. 5

   Topf vom Herd nehmen, den Cheddar unterheben, bis eine glänzende Käsesoße entsteht, und mit Gewürzen abschmecken.