Schnelle Asia-Nudelsuppe mit Ingwer
Eine leichte und wärmende Suppe mit frischem Ingwer, zarten Weizennudeln und knackigem Saisongemüse.
Zutaten9
- Knoblauchzehen2 Stück
- Ingwer2 cm
- Hühnerbrühe800ml
- Brauner Zucker1 TL
- Sojasauce1 EL
- Karotte1 Stück
- Braune Champignons5 Stück
- Frühlingszwiebeln2 Stück
- Asiatische Weizennudeln100g
Zubereitung
- 1
Knoblauch zerdrücken und Ingwer vierteln, dann beides in der Hühnerbrühe mit Zucker und Sojasauce für 10 Minuten köcheln lassen.
- 2
Karotte und Champignons fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, während die Nudeln separat gegart werden.
- 3
Das Gemüse kurz in der aromatischen Brühe mitkochen, bis es die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.
- 4
Die Nudeln auf tiefe Teller verteilen, mit der heißen Suppe übergießen und direkt servieren.
NährwertePro Portion
Allergene
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
