Schnelle gebratene Asia-Nudeln

Zutaten7

• Mie-Nudeln250 g
• Karotte1 Stück
• Frühlingszwiebeln5 Stück
• Knoblauchzehe1 Stück
• Sonnenblumenöl2 EL
• Hoisin Paste3 TL
• Sojasauce4 EL

Zubereitung

1. 1

   Nudeln kochen, bis sie bissfest sind, dann sofort kalt abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.

2. 2

   Karotten in hauchdünne Stifte und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

3. 3

   Knoblauch und Zwiebeln im heißen Öl kurz anbraten, dann die Karotten für eine Minute mitschwenken.

4. 4

   Die Nudeln sowie Hoisin- und Sojasauce unterheben und alles bei hoher Hitze knusprig anbraten.

5. 5

   Die dampfenden Nudeln sofort servieren, wenn sie das volle Aroma der Saucen aufgenommen haben.