Schnelle Mediterrane Thunfisch-Pasta

Zutaten10

• Pasta250 g
• Kalamata Oliven90 g
• Kapern30 g
• Rucola50 g
• Parmesankäse40 g
• Zitrone1 Stück
• Olivenöl2 EL
• Thunfisch (Dose)1 Packung
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Pasta in reichlich Salzwasser bissfest garen. Währenddessen Oliven und Kapern grob hacken sowie den Parmesan fein reiben.

2. 2

   Oliven und Kapern in einer Pfanne mit Öl kurz anschwitzen, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Den Thunfisch sowie Zitronenabrieb und -saft hinzufügen.

3. 3

   Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser zurückbehalten. Pasta mit dem Pfanneninhalt und einem Schluck Wasser zu einer sämigen Sauce vermengen.

4. 4

   Zuletzt den Rucola unterheben, bis er leicht einfällt. Mit Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.