Schnelle Pfannen-Lasagne mit Cashewcreme
Eine unkomplizierte, vegane Interpretation des Klassikers ohne Ofenzeit mit cremiger Cashew-Füllung.
Zutaten17
- Zwiebel1 Stück
- Staudensellerie1 Stange
- Knoblauchzehe2 Stück
- Getrocknetes Basilikum1 TL
- Getrockneter Oregano0.5 TL
- Tomatenmark2 TL
- Passierte Tomaten120 g
- Stückige Tomaten400 g
- Schwarze Oliven (entsteint)50 g
- Kapern30 g
- Frische Petersilie1 EL
- Lasagneplatten8 Stück
- Tofu125 g
- Cashewkerne100 g
- Hefeflocken2 EL
- Zitronensaft1 EL
- Ahornsirup1 EL
Zubereitung
- 1
Zwiebel, eine Knoblauchzehe und Sellerie fein würfeln und in Öl glasig dünsten.
- 2
Tomatenprodukte, Kräuter, Oliven und Kapern hinzufügen und die aromatische Sauce 25 Minuten sanft köcheln lassen.
- 3
Die Lasagneblätter in siedendem Salzwasser bissfest garen und vorsichtig abtropfen lassen.
- 4
Für den Creme-Ersatz Tofu, Cashews, Wasser, Hefeflocken, Zitrone, Sirup und die zweite Knoblauchzehe im Mixer glatt pürieren.
- 5
Sauce und Nudeln auf Tellern schichten, mit der hellen Creme verfeinern und mit frischer Petersilie bestreuen.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
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Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
